MANILA, Filipina – Kung Hei Fat Choi!
Baik merayakan Tahun Baru Imlek 2021 di rumah atau di luar, berikut beberapa kelezatan Asia yang bisa Anda coba.
Meskipun kami masih disarankan untuk melakukan tindakan pencegahan setiap kali kami pergi keluar, berikut adalah beberapa makanan dan tempat makan yang mungkin ingin Anda dan keluarga Anda periksa jika Anda pernah keluar. Perhatikan protokol keselamatan, jaga jarak, dan selalu kenakan masker dan pelindung wajah Anda. Jangan lupa alkohol dan tisu Anda!
Cobalah hidangan baru di Modern Shanghai
Shanghai modern merayakan Tahun Baru Cina dengan hidangan baru ditambahkan ke menunya.
Mulailah dengan sup rumput laut yang menguntungkan, starter sehat yang dikemas dengan nutrisi. Seafood Hotpot adalah pilihan lain yang bagus, penuh dengan makanan laut segar seperti dory fille, cumi-cumi, udang, crabstick, bola cumi, dan kue ikan.
Nikmati aneka daging panggang dari Roasted Crispy Pork dengan kulitnya yang renyah dan daging empuk yang disajikan dengan saus hoisin; Babi Asado Panggang yang manis dan gurih; dan Ayam Panggang dan Piring Babi.
Menu Modern Shanghai juga menghadirkan makanan khas lainnya seperti Xiao Long Bao, Shanghai Mien, Birthday Noodles, Braised Beef Fillet in Black Bean Sauce, dan Sweet and Sour Chicken. Lihat @modernshanghai di Instagram dan Modern Shanghai Philippines untuk informasi lebih lanjut.
Cicipi sajian roti Cina yang populer di Hong Kong
Dari kue-kue otentik dengan cita rasa terbaik yang berasal dari Hong Kong, Kee Wah Bakery menawarkan citarasa ikonik dan meriah.
Merek warisan di Hong Kong yang terkenal dengan kue-kue premium dan berkualitas akan tersedia untuk dibeli di Filipina Tahun Baru Imlek ini melalui Gemini Premium Label Inc.
Kee Wah Bakery dimulai sebagai toko grosir lingkungan di Jalan Shanghai di Yau Ma Tei pada tahun 1938. Sejak itu, ia telah berkembang menjadi merek global dengan cabang di Hong Kong; Shanghai, Guangzhou, Shenzhen di Cina; Taipei, Taiwan, dan Los Angeles dan San Francisco di Amerika Serikat.
Puding Beras Tahun Baru Cina Kee Wah Bakery adalah resep keluarga yang diturunkan dari ibu pendiri. Muncul dalam lima varian untuk dinikmati setiap rumah tangga: Rasa Asli, Rendah Gula, Rasa Kelapa, Rasa Almond, dan Rasa Kurma Merah. Selain puding beras, ada berbagai macam kotak kado makanan ringan yang mencakup biskuit dan makanan ringan yang sangat didambakan. Secara tradisional, berbagai macam permen disiapkan dalam nampan bundar yang dikenal sebagai “nampan kebersamaan” dan ditawarkan kepada para tamu.
Sementara itu, Panda Cookies dari merek tersebut disajikan dalam bentuk panda hitam putih, simbol Tiongkok klasik.
Lakukan perjalanan menyusuri jalan kenangan dengan kue-kue yang telah teruji oleh waktu. Banyak resep asli toko roti ini berasal dari tahun 1941, termasuk Biskuit Almond yang terkenal, Kue Nanas, Kue Bulan Pasta Biji Teratai, dan Telur Gulung Phoenix Renyah dengan Benang Babi. Biskuit Almond khas toko roti ini terbuat dari tepung kacang hijau, potongan almond, telur dan mentega, dipanggang menjadi irisan tipis, dan ditaburi almond, memberikan rasa dan tekstur yang khas. Phoenix Rolls-nya dipanggang menggunakan tepung halus dan mentega dan diisi dengan rasa di dalamnya. Mereka menawarkan varian yang tersedia seperti Phoenix Rolls with Pork Floss, Phoenix Rolls with Sesame and Desiccated Coconut dan Phoenix Rolls with Pork Floss and Seaweed.
Berasal dari Taiwan dan diadopsi ke dalam budaya kuliner Hong Kong, Kue Buah merek ini manis dan kenyal dengan kejutan beraroma di dalamnya. Ini tersedia dalam empat rasa buah termasuk nanas, nanas dengan kenari, mangga, dan melon.
Berasal dari Dinasti Tang, crepes gulung Tiongkok ini sangat disukai oleh semua orang. Ini tersedia dalam enam rasa: Mentega, Kelapa, Rumput Laut, Kopi, Wijen Hitam dan Jahe.
Toko roti ini juga menawarkan teh Cina premium yang dipadukan dengan kue keringnya, ditambah dengan daun teh aromatik yang digiling halus. Semua produk diproduksi di pabrik Hong Kong dan diimpor ke Filipina, tersedia melalui saluran berikut: Podium Mall, Pick-a-roo, Lazada, Shopee, MetroMart, GrabMart, Facebook, dan Instagram.
Buat hidangan otentik Poon Choi ini
Terjebak di rumah dan melewatkan tarian naga dan singa tidaklah buruk. Cara terbaik berikutnya untuk merayakan Tahun Baru Imlek adalah berada di rumah bersama keluarga sambil menikmati masakan Cina yang nikmat. Tentu saja, pancit biasa, pangsit, dan tikoy akan hadir, tapi bagaimana kalau mencoba menyiapkan hidangan Poon Choi?
Poon Choi, yang secara harfiah diterjemahkan menjadi “casserole dalam baskom”, adalah hidangan menguntungkan yang dapat ditemukan di meja banyak orang Hong Kong selama Tahun Baru Imlek. Hidangan ini terdiri dari sekitar 10 hingga 20 bahan yang disajikan dalam pot tanah liat besar.
Secara tradisional, Poon Choi adalah elemen penting dari budaya Walled Village di New Territories, Hong Kong. Hidangan ini muncul setiap kali ada perayaan keberuntungan yang identik dengan ritual, pernikahan, dan festival dan merupakan ekspresi budaya makan di desa.
Asalnya dimulai ketika kaisar dari Dinasti Song akhir melarikan diri ke wilayah Hong Kong dan Guangdong dari Mogul yang menyerang. Ketika tentara kekaisaran melakukan perjalanan ke New Territories, penduduk desa sangat ingin menjamu mereka tetapi terikat oleh batasan tertentu sehingga mereka memasukkan semua bahan terbaik yang mereka miliki, memasaknya dan menyajikan hidangan di baskom kayu besar – maka lahirlah Poon Choi .
Poon Choi sangat mudah dimodifikasi; bahan-bahannya tidak dibuat sendiri, kecuali hati Anda bertekad untuk membuat versi tradisional. Bahan-bahan dapat dengan mudah diganti dan diganti, bahkan membawakan vegetarian pun dimungkinkan.
Bahan:
10 Abalone Rebus Kecil / Sedang
10 Tiram Kering
10 Kerang Kering Sedang / Besar
10 Udang
10 Jamur Cina
20 buah Babi Panggang
1/2 Ayam Panggang
½ Kubis Cina (potong kecil-kecil)
½ Lobak (potong kecil-kecil)
1 Wortel (potong kecil-kecil)
½ Brokoli (potong kecil-kecil)
1 bundel kecil sayur lumut hitam
Kaldu ayam / sayuran
3 sendok makan saus tiram
Beberapa bawang putih dan jahe
Metode:
- Siapkan sepanci air, rebus udang hingga matang. Bersihkan tiram kering, scallop dan rendam jamur shiitake. Kukus 3 bahan tersebut selama kurang lebih 15 menit sampai tiram empuk.
- Kukus semua sayuran (kubis, brokoli, lobak dan wortel) selama 10 menit.
- Taruh beberapa sendok makan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih di atas claypot dan tunggu hingga harum. Matikan api dan tambahkan sekitar satu mangkuk kaldu ayam / sayuran. Tambahkan saus tiram dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Mulai pelapisan sebagai berikut:
Lapisan pertama – Lobak
Lapisan kedua – Wortel
Lapisan ketiga – Kubis, tiram kering, sayur lumut hitam
Lapisan keempat – Ayam panggang, babi panggang, jamur, brokoli, udang
Lapisan kelima dan lapisan atas – Abalon dan kerang kering
Tambahkan sisa kaldu tapi jangan sampai bahan-bahannya terendam. Didihkan dengan api sedang setidaknya selama 20 menit.
Sambut Tahun Sapi Metal di Ortigas Malls
Ortigas Malls terus memastikan bahwa perayaan tahun ini meriah dan aman pada saat yang bersamaan. Greenhills Mall, Tiendesitas, Estancia dan Industria telah hadir dan siap bergabung dengan Anda untuk menyambut tahun ini dengan penuh kegembiraan.
Untuk mendatangkan kelimpahan dan kemakmuran di tahun yang akan datang, mal-mal telah menyiapkan sejumlah aktivitas yang dapat Anda ikuti di tempat atau dari mana pun Anda berada melalui ramalan zodiak dan serenades mal.
Lihat bagaimana Anda akan bertahan di Tahun Kerbau Logam saat astrolog Maritess Allen membawakan ramalannya berdasarkan tanda zodiak hewan China Anda. Dengarkan saat dia membagikan prediksinya tentang tahun depan untuk setiap tanda.
Pastikan untuk memulai tahun baru dengan benar dengan mengambil beberapa hal penting dan menikmati beberapa masakan Cina di Pameran Tahun Baru Cina di Greenhills Mall, Tiendestias dan Estancia.
TERKAIT: DAFTAR: Drama China untuk ditonton pesta pada Tahun Baru China, Hari Valentine 2021
Source : Keluaran SGP Hari Ini